Кейтеринг-ресторан, офромление праздничного стола

Оформление праздничного стола – это особое искусство, требующее вкуса, чувства гармонии и правильного цветового восприятия. Даже если стол сервирован превосходно, только букеты живых цветов дополнят его оформление. Цветочные композиции подчеркнут красоту посуды, ее особый колорит.

Если торжество сопровождается банкетом, то следует учитывать, что в этом случае к цветам предъявляются особые требования. Если банкет организован кейтеринг-рестораном «Ля Гурмэ», то заботу об оформлении стола цветами возьмут на себя наши дизайнеры и флористы.

Очень важно при оформлении цветами учитывать все детали. Так, нельзя устанавливать на столе вазы с сильно пахнущими цветами, ведь это может не понравиться гостям, будет перебивать аромат праздничных блюд и раздражать. Кроме того, цветы должны быть идеально чистыми, ведь они находятся рядом с едой. Недопустимо, чтобы на стол сыпались пыльца, листья и лепестки, не говоря уже о различных насекомых. Для праздничного стола не подойдут цветы, сбрасывающие пыльцу: маки, лилии, васильки. Если вы хотите все же использовать лилии, то необходимо срезать с цветов пыльники.

Цветы на столе размещаются в различной посуде, но лучше всего, конечно же, они будут смотреться в вазах. Форма вазы должна соответствовать форме стола: для круглых столов лучше использовать круглые вазы, для прямоугольных – вазы со строгими линиями.

Размещение живых цветов на праздничном столе может быть различным. Зачастую одна ваза располагается в центре стола. Кроме того, можно установить вазы с цветами в разных местах, но в этом случае букеты должны быть поменьше размером. По желанию заказчика, сотрудники кейтеринг-ресторана в центре размещают один большой букет, а несколько маленьких – по центральной линии стола. В этом случае все цветочные композиции должны гармонировать между собой. В маленьких вазочках могут быть те же цветы, что и в центральной, или же цветочные композиции в аналогичной цветовой гамме. Миниатюрные букетики из одного-трех цветков на коротких ножках можно поставить возле каждого прибора. Ассиметричное распределение цветов, к примеру, только в головной части, возле виновника торжества, выглядит не менее эффектно.

Стол, украшенный цветами, не должен казаться исключительным явлением – даже в повседневной жизни будет не лишним букетик на столе. Конечно, такие композиции намного скромнее, чем праздничные, поэтому можно использовать, к примеру, простые полевые цветы.

Вернуться на страницу с анонсами статей

© 2008, Гостиница «Советская»